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雞塊燉雜蔬
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message黛玉

雞塊燉雜蔬,敎你選擇食材,不放雞精都很鮮,有葷有素營養全面

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞肉 1000g
水發榛蘑 200g
土豆 250g
胡蘿蔔 200g
白菜 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
姜粉 適量
白酒 適量
小蔥 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞肉洗淨剁塊。
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔和土豆去皮洗淨，切塊。
  • 步驟 3/14
    白菜洗淨切片。
  • 步驟 4/14
    榛蘑泡發，摘洗乾淨。
  • 步驟 5/14
    蔥切成蔥花，蒜切末。
  • 步驟 6/14
    鍋中加入油，燒至七成熱，放入蔥蒜爆香，然後放入雞肉。
  • 步驟 7/14
    噴上少許白酒去腥，煸炒至變色，放入適量醬油。
  • 步驟 8/14
    煸炒三分鐘，放入胡蘿蔔和土豆塊。
  • 步驟 9/14
    再一起煸炒五分鐘。
  • 步驟 10/14
    放入適量清水。加適量的五香粉、姜粉調味。
  • 步驟 11/14
    放入榛蘑。
  • 步驟 12/14
    大火燉30分鐘，放入白菜。
  • 步驟 13/14
    加入適量鹽調味，再燉20分鐘。
  • 步驟 14/14
    出鍋即成。
小貼士

1：我用的是土雞肉，所以燉的時間比較長，如果是仔雞或是三黃雞等，根據肉質酌情加減燉煮的時間。

釋出於 2020-03-17
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