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XO醬炒雞粒炒雜蔬
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WuLi故事

這是個快手菜，非常簡單。清理冰箱還有小半包雜蔬菜，本來想留著煮意粉的，後來想想還是用雞肉搭配XO醬炒給LG吃吧，似乎最近家裡沒怎麼用XO醬做菜，他比較喜歡辛辣食物。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 300g
雜蔬 300g
橄欖油 適量
生抽 適量
白糖 適量
生粉 適量
芝麻油 適量
胡椒粉 適量
XO醬 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把雞胸肉切成粒狀。
  • 步驟 2/7
    調入少許胡椒粉、生抽、白糖、生粉、芝麻油醃製備用。
  • 步驟 3/7
    燒熱鍋倒入少許橄欖油，把醃好的雞肉放入翻炒。
  • 步驟 4/7
    炒至雞肉略為變色的時候加入一大勺XO醬。
  • 步驟 5/7
    大火炒均勻放少許生抽。
  • 步驟 6/7
    倒入雜蔬一起炒。
  • 步驟 7/7
    只需炒片刻，放少許雞精勾生粉芡熄火上碟。
小貼士

雞粒大火快手出來才會嫩。

釋出於 2022-05-24
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