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腰果炒雜蔬
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periodical大叔

腰果炒雜蔬。這是我平時最喜歡炒的一道菜了，各種蔬菜，還有豌豆、玉米粒、火腿腸，營養比較全面，百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 50g
豌豆 50g
玉米粒 20g
胡蘿蔔 20g
火腿腸 50g
腰果 20g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    先製作一個菜的裝飾物--小水桶。用黃瓜的尾部，7-8公分左右，先將黃瓜芯用小刀挖出來。不要挖透。
  • 步驟 2/14
    然後將兩邊切出水桶的弧度。
  • 步驟 3/14
    最後露出的是水桶的把手。
  • 步驟 4/14
    用牙籤做水桶的橫樑。
  • 步驟 5/14
    炒蔬菜的黃瓜，切的時候，要將黃瓜芯切下去不要，這樣炒出的黃瓜更脆。
  • 步驟 6/14
    將黃瓜，胡蘿蔔切成丁。
  • 步驟 7/14
    火腿腸切丁。
  • 步驟 8/14
    蔥姜切末備用。
  • 步驟 9/14
    鍋中放油，餡將腰果放入鍋中炸一下，再放入火腿丁煸炒。
  • 步驟 10/14
    放入蔥姜煸出香味，分別放入胡蘿蔔煸炒一會兒，放入豌豆、玉米粒，繼續煸炒。
  • 步驟 11/14
    放入生抽、鹽調味。
  • 步驟 12/14
    放入木耳煸炒。
  • 步驟 13/14
    最後放入黃瓜煸炒均勻，關火。放入雞粉，攪拌均勻。
  • 步驟 14/14
    出鍋後，將裝飾水桶擺放好，上桌。給節日添加了有趣的氣氛。
小貼士

平時吃這道菜是用不著裝飾的，所以這道菜很簡單。營養搭配的也很好。

釋出於 2019-09-06
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