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腰果炒鮮蔬
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使人ascend

這菜，顏色鮮豔，顆顆粒粒。寓意：百子千孫。

在我們這邊，每逢喜慶，都會有這道菜。

簡單的食材搭配一起，會有不一樣的視覺和口感。

只要你滿懷感恩的心，你會發現這個世界上，一切都是美好的。

時間:10分鐘內
食材
青豆 300g
油 適量
鹽 適量
玉米 200g
腰果 150g
蠔油 適量
魚露 適量
紅蘿蔔 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    紅蘿蔔切成小丁丁。
  • 步驟 2/9
    新鮮的青豆和玉米。
  • 步驟 3/9
    起鍋熱水。 將紅蘿蔔丁和青豆 玉米放熱水中過一趟。 再從冷水中撈起。
  • 步驟 4/9
    嘻嘻。已經炒好的腰果。 （是昨晚剩下的）
  • 步驟 5/9
    起油鍋。 將紅蘿蔔丁 青豆 玉米倒進去。 大火。翻炒。
  • 步驟 6/9
    稍微放點鹽。 大火。翻炒。
  • 步驟 7/9
    放上一點蠔油。 大火。翻炒。
  • 步驟 8/9
    放上一點魚露。 提提鮮味。
  • 步驟 9/9
    美味的下飯菜來了。
小貼士

過水的時候，速度要快。

等炒好那些食材，最後才放腰果，使腰果保持爽脆感。

釋出於 2022-04-02
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