木耳的營養價值自不必多言,所以我家每個星期都要泡發一點木耳,炒著吃、燉著吃、做湯、做餡都是不錯的選擇。今天我就利用了冰箱裡的剩下的各種蔬菜,放入了黑木耳,做成了這道木耳炒雜蔬。
木耳泡發的時間要超過4小時