木耳具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、澀腸、活血、強志、養容等功效與作用。西芹營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效,是一種保健蔬菜.今天就是用木耳炒西芹,爽口美味好吃的素菜.
這個菜沒有肉就不用分開炒,一起下鍋炒熟就好,很簡單.