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野蝦米木耳炒西葫蘆
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一個人做飯很麻煩，菜品也比較單一，所以營養也就比較單一了。小丁一個人的時候喜歡操作簡單但是菜品，營養都不單一的一道菜。我經常會備很多幹貨

，例如有木耳，野蝦米，筍乾，香菇幹，腐竹等，都是百搭又營養的乾貨。

時間:10分鐘內
食材
西葫蘆 適量
野蝦米 適量
木耳 適量
鹽 適量
姜 適量
黃酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    材料備齊。
  • 步驟 2/6
    木耳，蝦乾用溫水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾備用；姜切絲；西葫蘆一分為四，切片。
  • 步驟 3/6
    熱鍋熱油，放薑絲和蝦乾爆香。
  • 步驟 4/6
    蝦乾到微微金黃時，放西葫蘆和木耳，翻炒片刻，加少許黃酒，生抽。
  • 步驟 5/6
    翻炒至西葫蘆有點透明時，加鹽調味，翻炒至熟即可。
  • 步驟 6/6
    出鍋啦，晶瑩剔透，鮮美。
小貼士

黑木耳營養豐富，被譽為“菌中之冠”；富含多種維生素，礦物質和營養物質；能有效預防缺鐵性貧血、血栓、動脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。

釋出於 2018-06-02
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