jxcaipu logo
木耳炒雞蛋
8.4萬 熱度 55 收藏
cautious上下

【木耳炒雞蛋】是很平常卻很美味的家常菜,但許多初學者不敢嘗試。無非是怕木耳在烹飪的時候炸鍋,噼噼啪啪猶如鞭炮的聲音也確實比較嚇人。

今天我給大家分享幾個小妙招,炒木耳也不怕炸鍋咯~

欲知詳情,請往下看~~O(∩_∩)O哈哈~~

再囉嗦一句,如今動不動就霧靄天,多吃點木耳有好處哦~~

木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用~~

依然是【男廚】家的木耳,質量很好,沒有木耳蒂,好吃不浪費~~

時間:1-2小時
食材
木耳(幹) 30g
雞蛋 2個
植物油 50毫升
1小勺
生抽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    #本次選用的是男廚的東北秋木耳#,包裝很有檔次,送禮自用都很不錯哦;
  • 步驟 2/9
    小朵小朵的木耳,顏色自然,聞起來無異味;
  • 步驟 3/9
    用清水泡發,也無其他雜質,質量上乘;
  • 步驟 4/9
    備好食材:木耳,雞蛋;木耳需提前泡發,並且要充分泡軟泡透;烹飪前,木耳需瀝乾水分;
  • 步驟 5/9
    雞蛋磕進碗裡,調入適量鹽,攪拌均勻;
  • 步驟 6/9
    炒鍋裡調入適量植物油燒熱;
  • 步驟 7/9
    雞蛋倒入鍋裡,迅速炒散,關火起鍋;
  • 步驟 8/9
    炒鍋裡再次倒入適量植物油,不要燒熱,放入木耳迅速翻炒;
  • 步驟 9/9
    調入適量生抽,翻炒均勻;
小貼士

1、調料可根據個人口味調整;

2、木耳需提前泡發,並且要充分泡軟泡透;烹飪前,木耳需瀝乾水分;炒木耳,不要熱油;注意這三點,就不用擔心木耳炸鍋了;

釋出於 2018-06-18
相關菜譜
寫評論