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木耳炒雜蔬
7.3萬 熱度 6 收藏
萌噠噠的傲氣亦桃

小寒後，溫度更低，人也覺得更冷了，於此同時，困擾人們的霧霾天也緊隨而至了。霧霾當道，最好的預防方式，就是增加機體對霧霾的抵抗力，今天的這道木耳炒雜蔬菜品，就是為霧霾天專門配備的。

食材
木耳（泡發） 50克
胡蘿蔔 50克
蘆筍 50克
白玉菇 50克
生抽 1匙
鹽 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔切片，蘆筍切段，泡發木耳焯下水，白玉菇拆分好。
  • 步驟 2/6
    鍋中倒油，先入胡蘿蔔炒出紅油，再放入木耳和蘆筍段炒制，最後放入白玉菇。
  • 步驟 3/6
    鍋內木耳雜蔬大火翻炒2分鐘，倒入生抽，鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 4/6
    澱粉加入適量的冷水調勻，倒入木耳雜蔬中，大火快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    大火炒至鍋中的澱粉水變粘稠，就可以關火，裝盤了。
  • 步驟 6/6
    木耳能潤肺，去除霧霾中的有害物質，胡蘿蔔能促進粘膜組織修復，蘆筍能排除自由基，白玉菇能增加抵抗力。這樣一盤菜品，經常食用，抵禦霧霾特別好。
釋出於 2018-10-06
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