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百合木耳炒蛋
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vocabulary豆漿

百合含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼和鈣、磷、鐵以及維生素等，是老幼皆宜的營養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，其中蛋白質含量和肉類相當，鐵比肉類高10倍，鈣是肉類的20倍，維生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳還含有多種有益氨基酸和微量元素，被稱之為“素中之葷”。常吃黑木人有益人體健康，是一種很好的保健食品。百合黑木耳炒蛋是一道很清爽的家常菜，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
鮮百合 60g
幹木耳 15g
雞蛋 3個
油 50g
鹽 1g
生抽 8g
料酒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    幹木耳冷水泡發，洗淨切小塊；鮮百合剝開洗淨
  • 步驟 2/9
    雞蛋加點鹽和料酒打散
  • 步驟 3/9
    熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液，炒散，盛出
  • 步驟 4/9
    鍋裡再加點油，放百合木耳大火翻炒片刻
  • 步驟 5/9
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 6/9
    放雞蛋翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 9/9
    慢慢享用吧！
小貼士

雞蛋放少許料酒味道更鮮美。

釋出於 2019-08-29
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