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青椒木耳炒蛋
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卡片ally

青椒炒雞蛋是我家百吃不厭的菜，做起來簡單快速，我喜歡早上炒這個菜，節省時間，還很營養。其實，我是喜歡用那種比較辣的線椒炒的，但是怕臉上會長痘痘，所以只好用這種稍微有一點點辣的青椒來炒了。正好冰箱裡有泡發的黑木耳，就拿來搭配一下，營養更加豐富了。拍得時候是早上7點多，陽臺一部分沐浴著陽光、一部分還是陰涼。

時間:10分鐘內
食材
青椒 200g
雞蛋 2個
黑木耳 適量
花生油 適量
精鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    青椒洗淨，黑木耳泡發、洗淨去根。
  • 步驟 2/13
    黑木耳切絲。（切小塊也可以）
  • 步驟 3/13
    青椒去籽，切小塊兒。
  • 步驟 4/13
    雞蛋打入碗內攪勻。
  • 步驟 5/13
    起油鍋，多放一些花生油，鍋燒熱，倒入蛋液。
  • 步驟 6/13
    迅速用筷子滑散。盛出備用。
  • 步驟 7/13
    鍋內再倒入少許油。（因為炒雞蛋用了很多油，這時要儘量少放油。）
  • 步驟 8/13
    油熱後倒入青椒、黑木耳翻炒。
  • 步驟 9/13
    放入適量鹽。
  • 步驟 10/13
    翻炒兩分鐘。
  • 步驟 11/13
    倒入炒好的雞蛋。
  • 步驟 12/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 13/13
    盛出。
小貼士

雞蛋很鮮美，無須放雞精。

釋出於 2019-08-14
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