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青椒木耳炒雞蛋
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tensile公斤

一道簡單易做的家常炒菜。木耳和雞蛋都是非常有營養的食材，青椒我選用的是甜椒，辣味較淡，果肉厚而脆嫩，維生素C 含量豐富，適合老人和小孩食用，和木耳雞蛋一起炒制絕對是一道非常養生的家常菜。

食材
木耳 一盤
雞蛋 3個
青椒 1個
蔥 適量
蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好食材 木耳溫水泡發，洗淨表面塵土，撕小朵，備用，蔥蒜，雞蛋打好
  • 步驟 2/6
    雞蛋液中加點鹽和水澱粉 炒好 盛出備用
  • 步驟 3/6
    另起油鍋，依次放入蒜丁 蔥 炒香
  • 步驟 4/6
    倒入青椒 炒香
  • 步驟 5/6
    倒入木耳 炒勻 加點鹽和雞精 倒入雞蛋 炒勻
  • 步驟 6/6
    裝盤
小貼士

雞蛋中加點鹽 和水澱粉 可以使炒出的雞蛋更加鮮美

釋出於 2018-08-14
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