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青瓜木耳炒雞蛋
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桔子flux

黃瓜可以美容、抗衰老、減肥、加速新陳代謝，提高人體免疫力；木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發。並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效，被現代營養學家盛讚為“素中之葷”。雞蛋是人類最好的營養來源之一，它含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，僅次於母乳。三者相互結合，成為一道可圈可點的菜品。

時間:10分鐘內
食材
青瓜 1根
雞蛋 2個
黑木耳 15g
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
胡椒 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃瓜斜刀切寸斷
  • 步驟 2/12
    再切片
  • 步驟 3/12
    待用
  • 步驟 4/12
    木耳提前泡好
  • 步驟 5/12
    雞蛋打散，加少許鹽和水
  • 步驟 6/12
    倒入油鍋
  • 步驟 7/12
    炒制金黃色盛出
  • 步驟 8/12
    下蔥姜
  • 步驟 9/12
    倒入洗淨的木耳，加少許鹽和胡椒
  • 步驟 10/12
    倒入青瓜，加少許生抽
  • 步驟 11/12
    翻炒後加入炒好的雞蛋
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

1、青瓜不能炒的時間過長，所以先放入木耳翻炒

2、雞蛋中加少許水，炒出的雞蛋鬆軟

釋出於 2022-08-01
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