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黃瓜木耳炒雞蛋
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老石頭弓打恆

因為下雨沒有去買菜，家裡剩了兩根黃瓜，還有雞蛋，總吃黃瓜炒雞蛋也是很膩的，想著還有幹木耳呢，就配在一起炒吧，沒想到味道很不錯呢。黑木耳色澤黑褐，質地呈膠質狀透明，薄而有彈性，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，其營養價值高。黑木耳被現代營養學家盛讚為“素中之葷”。

時間:10-30分鐘
食材
幹木耳 50g
黃瓜 2根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
香蔥 2根
雞粉 1勺
蠔油 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    木耳泡發洗淨，摘成小朵
  • 步驟 2/11
    黃瓜切片
  • 步驟 3/11
    雞蛋打散
  • 步驟 4/11
    香蔥切碎
  • 步驟 5/11
    熱鍋下油，放入蛋液滑散
  • 步驟 6/11
    炒好的雞蛋盛出備用
  • 步驟 7/11
    另起鍋放油，下蔥花醬油爆香
  • 步驟 8/11
    黃瓜片放入翻炒
  • 步驟 9/11
    接著下入木耳翻炒
  • 步驟 10/11
    最後倒入炒好的雞蛋繼續翻炒至黃瓜木耳斷生，加入雞粉鹽，少許蠔油調味即可出鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤開吃吧
小貼士

沒有技巧，普通的家常小炒

釋出於 2019-09-18
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