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黃瓜木耳炒雞蛋
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雲朵花咕嘟啦

木耳富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，是一種美食，也適於做湯，別有風味，也可涼拌或燉燒。木耳具有補虛益氣，滋養肝腎，清熱解火，降脂明目的作用。 常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多餘的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

時間:10分鐘內
食材
木耳 200g
黃瓜 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 1小截
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    泡發的木耳洗淨，摘去根，雞蛋兩個（因為家裡只有一顆雞蛋了，我用鵪鶉蛋代替），黃瓜一根備用
  • 步驟 2/8
    把雞蛋攪亂，蔥切成蔥花，黃瓜切片備用
  • 步驟 3/8
    油燒熱，倒入雞蛋
  • 步驟 4/8
    待雞蛋成型，炒成金黃色，出鍋盛入碗中備用
  • 步驟 5/8
    另起鍋，油稍熱倒入蔥花爆香
  • 步驟 6/8
    倒入木耳翻炒一分鐘
  • 步驟 7/8
    木耳炒好以後加入黃瓜片翻炒，時間久了黃瓜就蔫了，愛吃脆的同志們可以時間短一點哦呵呵呵。然後倒入雞蛋。
  • 步驟 8/8
    然後放入鹽，蠔油，出鍋。
小貼士

1。鹽可以在放雞蛋以前放，這樣鹽粒就不會撒到雞蛋上。

釋出於 2023-05-09
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