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青椒木耳炒雞蛋
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郗天青色等煙雨

黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多餘的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉積，從而起到預防動脈粥樣硬化的作用。

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 3個
青椒 50g
水發木耳 70g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    水發木耳洗淨後切碎成細末。
  • 步驟 2/7
    青椒去蒂去籽後洗淨切碎。蒜去皮切碎備用。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打碗裡，加入少許鹽打勻。
  • 步驟 4/7
    炒鍋上火，倒入油燒熱，放入蒜碎爆香後放入木耳青椒翻炒一會。
  • 步驟 5/7
    放入適量鹽調好味。
  • 步驟 6/7
    倒入雞蛋液。
  • 步驟 7/7
    翻炒至雞蛋液熟透即可裝盤。
小貼士

雞蛋吃油，在炒木耳青椒時油要多放一些。

釋出於 2022-08-05
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