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山藥咕咾肉
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橙迪頓拼鑰

咕咾肉是中國菜在外國最有名的菜，是廣東地區的特色菜，其主要特點：味酸甜，質地外酥裡嫩

時間:1-2小時
食材
瘦肉 300g
山藥 100g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 1勺
生抽 1勺
白醋 1勺
澱粉 適量
料酒 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉一塊
  • 步驟 2/15
    洗乾淨切大片
  • 步驟 3/15
    加料酒 澱粉 生抽 黑胡椒粉抓勻醃半小時
  • 步驟 4/15
    生抽，番茄醬 白醋 白糖水攪拌成汁備用
  • 步驟 5/15
    鍋燒熱倒入油燒
  • 步驟 6/15
    然後倒入切好的山藥進鍋炸，
  • 步驟 7/15
    山藥炸金黃撈出
  • 步驟 8/15
    然後把肉片一片放到油鍋時炸
  • 步驟 9/15
    炸金黃也裝盤
  • 步驟 10/15
    蔥蒜切碎
  • 步驟 11/15
    鍋時留油倒蔥蒜炒香
  • 步驟 12/15
    倒入調 好的汁煮開
  • 步驟 13/15
    加入炸好的山藥和肉片翻炒一會
  • 步驟 14/15
    加一點點雞精炒勻
  • 步驟 15/15
    最後加點溼澱粉收收汁
小貼士

真是美味又好吃的一道菜

釋出於 2020-01-03
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