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軟糯南瓜飯
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Islandland

上篇寫了南瓜餅的做法，這次再來一碗南瓜飯，香香的南瓜吃起來

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
大米 100g
糯米 50g
小米 50g
油 10ml
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜洗淨去皮
  • 步驟 2/7
    去白瓤後切成丁
  • 步驟 3/7
    糯米、大米和小米淘洗乾淨
  • 步驟 4/7
    將米放入電飯煲內膽，用兩倍於米量的清水浸泡
  • 步驟 5/7
    鍋中放油，油熱後將南瓜丁下鍋翻炒，加入鹽炒至南瓜變色
  • 步驟 6/7
    將南瓜倒入電飯煲內膽
  • 步驟 7/7
    通電後將米飯和南瓜一起蒸熟即可
小貼士

1、可以將糯米、大米、和小米換成其他的雜糧米或紅豆等

2、南瓜中的胡蘿蔔素用油炒過後更容易吸收，而且做好的南瓜飯有焦黃的鍋巴

3、想做成甜口的，炒南瓜時別放鹽，飯蒸好後撒蜂蜜或糖玫瑰

釋出於 2019-10-22
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