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南瓜飯
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霹靂小狼趴嗻

南瓜含有豐富的維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，果膠還能起到可以保護胃黏膜的作用。南瓜飯糯糯的南瓜帶有一點清香微甜，很好吃，營養豐富，老少皆宜。

食材
南瓜 250g
大米 250g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    南瓜，我用了半個。
  • 步驟 2/13
    南瓜去皮去籽，切成一塊塊洗淨。
  • 步驟 3/13
    大米
  • 步驟 4/13
    淘洗好的大米泡在清水裡15分鐘。
  • 步驟 5/13
    鍋內放油
  • 步驟 6/13
    油溫7分熱時倒入南瓜煸炒
  • 步驟 7/13
    加鹽煸炒至南瓜變色之後加適量的雞精盛起待用。
  • 步驟 8/13
    把大米倒進鍋中，加水，水要蓋過米。（米飯加多少水要根據什麼米來定的）
  • 步驟 9/13
    蓋上大火燒開。
  • 步驟 10/13
    燒至米飯7分熟的時候，用筷子擦幾個洞，這樣防止米飯夾生。
  • 步驟 11/13
    然後把南瓜鋪在米飯上，轉小火，慢慢燜熟為止。
  • 步驟 12/13
    待米飯熟了拌合就好了。
  • 步驟 13/13
    超好吃的南瓜飯。
小貼士

也可以炒好南瓜移到電飯煲裡，不過沒有這樣煮的香，這樣小火燜還有鍋巴呢。

釋出於 2023-04-07
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