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南瓜雞蛋水餃
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intermediate素雅

南瓜雞蛋水餃

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 500g
雞蛋 3個
麵粉 500g
花生油 適量
鹽 適量
雞精 2g
小蔥 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉加入水和成軟硬適中的麵糰。
  • 步驟 2/15
    南瓜和雞蛋備用。
  • 步驟 3/15
    把南瓜用擦子擦成絲
  • 步驟 4/15
    雞蛋炒熟
  • 步驟 5/15
    把南瓜絲用刀剁碎，加一點鹽煞水
  • 步驟 6/15
    蔥姜切末
  • 步驟 7/15
    把南瓜剁碎用手捏去多餘的水和雞蛋，蔥薑末一起放入盆中
  • 步驟 8/15
    攪拌均勻。
  • 步驟 9/15
    麵糰揪成小劑子，擀成薄皮
  • 步驟 10/15
    把餡放到皮上
  • 步驟 11/15
    用兩隻手對起來一捏
  • 步驟 12/15
    餃子就成了
  • 步驟 13/15
    鍋裡放水，燒開下入餃子
  • 步驟 14/15
    開鍋後再加點水，開過後熟了即可
  • 步驟 15/15
    撈出即可開吃
小貼士

1、包餃子的麵糰一定要和的軟硬適中，才可保證餃子不破皮；

2、鹽的用量可以根據自己的口味自行調整。

釋出於 2020-04-09
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