Name: 絲瓜雞蛋水餃
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞蛋 6個; 絲瓜 3根; 小麥麵粉 500g; 油 適量; 鹽 適量; 雞粉 適量; 十三香 適量

絲瓜雞蛋水餃

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穿草裙的少女阿

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一直以為素餡水餃只有韭菜雞蛋，無奈做肉餡水餃的時候面和多了，樓下又不沒有賣韭菜的，所以就把絲瓜排上用場了，沒想到換個口味還挺好吃

時間:1-2小時

食材

雞蛋 6個

絲瓜 3根

小麥麵粉 500g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

絲瓜切碎，放入盆中撒鹽，出水
步驟 2/10

用紗布擠掉出的水
步驟 3/10

雞蛋打入碗中，放入鹽，雞粉，攪勻
步驟 4/10

鍋中倒適量油煎雞蛋
步驟 5/10

雞蛋煎熟後用鏟子搗碎
步驟 6/10

倒入裝絲瓜的盆子裡，放入十三香，雞粉，適量食鹽攪拌均勻
步驟 7/10

準備餃子皮
步驟 8/10

包好的餃子
步驟 9/10

下鍋煮
步驟 10/10

煮好的水餃

小貼士

素餃子好熟，一滾就行了，煎雞蛋可以先往雞蛋里加少量水，這樣煎出來的雞蛋又多又嫩

釋出於 2019-12-17

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