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鮮菇炒菜花
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繫念pumpkin

菜花粗纖維含量少，品質鮮嫩，風味鮮美，搭配新鮮菌菇，營養更豐富。

時間:10分鐘內
食材
菜花 半棵
鮮蘑菇 250g
油 適量
鹽 適量
蔥 1根
姜 1小塊
雞精 適量
醬油 適量
水澱粉 適量
紅椒 1/3個
青椒 1/3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備材料。
  • 步驟 2/7
    鮮蘑菇洗淨切小塊；青、紅椒切片；
  • 步驟 3/7
    菜花切小朵；入鍋中焯至斷生撈出備用；
  • 步驟 4/7
    蔥切末；姜切絲；
  • 步驟 5/7
    鍋內倒油燒熱，入蔥末、薑絲熗鍋，倒入鮮蘑菇炒出水然後收汁；
  • 步驟 6/7
    加入菜花、青紅椒片炒勻，加鹽、雞精、醬油調味；
  • 步驟 7/7
    再用水澱粉勾芡即可。
小貼士

菜花焯水時間短一些就比較有脆的口感；鮮菇也可以先焯一下水。

釋出於 2019-09-19
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