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香菇炒菜花
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偎蒂手送遣

香菇和它一起炒,三兩下出鍋家人搶著吃

時間:10-30分鐘
食材
菜花 300g
香菇 3朵
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
姜 適量
五香粉 適量
老抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    菜花用淡鹽水浸泡5分鐘。
  • 步驟 2/9
    浸泡過的菜花放在熱水裡綽燙一分鐘。然後撈出過涼開水。
  • 步驟 3/9
    鮮香菇洗淨切片，放在熱水裡綽燙半分鐘。
  • 步驟 4/9
    大蔥切片，姜切絲。
  • 步驟 5/9
    炒鍋加油燒熱，放入蔥姜炒香。
  • 步驟 6/9
    放入綽燙過的花菜和香菇翻炒。
  • 步驟 7/9
    放入鹽，翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    放入少量生抽調色。
  • 步驟 9/9
    出鍋前放入雞精，翻均勻。
小貼士

菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農藥

釋出於 2019-12-11
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