Name: 花樣香菇炒油菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 油菜 400g; 香菇 100g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥蒜 適量; 幹辣椒 適量; 醋 適量; 味精 適量; 生抽 適量

花樣香菇炒油菜

8萬熱度 126 收藏

弎眉桔

關注

天越熱越想吃清淡,香菇油菜新做法,清新不膩,脆爽好吃

時間:10-30分鐘

食材

油菜 400g

香菇 100g

油適量

鹽適量

蔥蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

油菜洗淨後，切掉頂部。
步驟 2/13

水開後，倒入一點油。
步驟 3/13

把葉子部分的菜倒入煮軟。
步驟 4/13

再把切下來的油菜頂端部分煮至開花。
步驟 5/13

油鍋裡倒入油，放入蔥蒜和幹辣椒爆香。
步驟 6/13

倒入香菇翻炒。
步驟 7/13

倒入醋。
步驟 8/13

倒入生抽。
步驟 9/13

倒入全部油菜翻炒。
步驟 10/13

再將少許的蒜放入炒香。
步驟 11/13

加入適量鹽。
步驟 12/13

關火後加入味精。
步驟 13/13

裝盤後，把油菜頭朝外擺好，間隔放好。

小貼士

1.煮綠色蔬菜的時候放一點油，會使煮出的菜顯得非常綠。

2.要最後一步再放鹽，以免香菇出水。

3.放兩次蒜，會使菜更香一些。

釋出於 2020-08-27

310

寫評論