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香菇炒油菜
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兔兔_Hasetutu

油菜含有豐富的鈣、鐵、鉀、維生素C、膳食纖維、胡蘿蔔素，還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，具有很高的營養價值和食療保健作用。

香菇對大腦有良好的補益作用,食用菌大多性味甘平，具有補養之功，對人體有良好的保健作用。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有“植物皇后”美譽。

綜合兩種營養食材，加入豆豉醬翻炒，味道不同凡響。

時間:10分鐘內
食材
油菜 300g
香菇 200g
油 適量
鹽 適量
豆豉醬 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香菇洗淨，用水焯一下，瀝乾水備用。
  • 步驟 2/9
    油菜洗淨，備用。
  • 步驟 3/9
    點火坐鍋，放入油燒熱，加入蔥、姜。
  • 步驟 4/9
    放入香菇，加點醬油，翻炒。
  • 步驟 5/9
    倒入油菜。
  • 步驟 6/9
    大火翻炒，菜黏了。
  • 步驟 7/9
    加入鹽。
  • 步驟 8/9
    放入豆豉醬即可。
  • 步驟 9/9
    盛盤。
小貼士

香菇焯一下；大火爆炒，喜歡勾芡的最後加澱粉汁。

釋出於 2023-05-26
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