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家常雙色小炒
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麻木不人賁唄中

15天的年假一直放在那裡沒有休,華麗麗的感冒了,結果就是打噴嚏、嗓子痛,然後是劇烈的咳嗽。算了,到辦公室去填了一張年假條,開始我2014年的年假吧。沒有供暖的日子不好過,吃過早飯我一直在被窩裡待著呢。神馬雙十一,今年省銀子啦。9點多,穿上衣服去河南市場採購一點海鮮,走了很多的攤位,終於買到了活的很歡騰的巴蛸,回家放盆子裡,遊的還很歡。這個東西活的時候不好操作,趕快扔進冰箱冷凍室再說吧,其實中午打算烙海鮮泡菜餅滴。還是做幾道家常菜吧,其實在平常的生活裡,家常菜很多,越簡單越樸實越美味。前幾天老公的朋友給了他幾個佛手瓜和胡蘿蔔,這個佛手瓜我們全家人都很愛,我的大姨家每年都栽,冬天的時候都我捎過半麻袋,燒湯炒制都很不錯,而且佛手瓜一般都是栽植在院牆上或者菜園裡的架子上,這個菜不用打農藥,也能聲場的很好,是很健康無汙染的農家菜喲。

時間:10分鐘內
食材
佛手瓜 1個
胡蘿蔔 半個
適量
適量
蒜片 少許
五花肉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    佛手瓜一個
  • 步驟 2/12
    切片
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔切片
  • 步驟 4/12
    切成花型
  • 步驟 5/12
    切好的胡蘿蔔花
  • 步驟 6/12
    五花肉和大蒜切片
  • 步驟 7/12
    鍋里加油
  • 步驟 8/12
    油熱後放五花肉和大蒜片煸炒
  • 步驟 9/12
    炒8成熟
  • 步驟 10/12
    放入佛手瓜片和胡蘿蔔
  • 步驟 11/12
    大火快炒,出鍋前加鹽
  • 步驟 12/12
    出鍋
小貼士

黃黃的小囉嗦:

佛手瓜因為是剛摘的,比較嫩,所以木有去皮,做之前可以用指甲試試,如果老了要去皮的。

這道菜要急火快炒,才能保證營養不流失喲。

如果不喜歡費事,可以省略掉胡蘿蔔製作花型這一步,普通切片就可以了。

釋出於 2024-05-15
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