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紅燒帶魚
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普懊趟綽級

一直都喜歡媽媽做的炸帶魚，可老公喜歡紅燒帶魚，於是就學會了這道菜，自認為很不錯，希望大家喜歡~~~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 500g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
白糖 適量
料酒 適量
大蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
乾紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把提前處理好的帶魚從冰箱裡取出解凍
  • 步驟 2/12
    配料切好待用
  • 步驟 3/12
    把解凍好的帶魚去水
  • 步驟 4/12
    把去過水的帶魚放在盤子裡待用
  • 步驟 5/12
    調一份料汁（醬油，鹽，醋，料酒，十三香，雞精，白糖）
  • 步驟 6/12
    鍋裡燒熱油下帶魚煎
  • 步驟 7/12
    煎至金黃撈出
  • 步驟 8/12
    把帶魚全部倒入鍋中放配料
  • 步驟 9/12
    倒入料汁翻炒一下
  • 步驟 10/12
    加清水適量沒過帶魚
  • 步驟 11/12
    大火燒開轉中火15分鐘左右，隨時觀看不要糊鍋，待湯汁減少就可以關火
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤
小貼士

炸帶魚是油溫很熱要保護好自己不要被油崩到

釋出於 2019-09-05
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