肉餡青團
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小蔡一碟寧攲自
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做了幾次甜味的青團，今天嘗試做鹹味的，買了肉剁了餡，包肉餡的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好主料， -
步驟 2/7
肉餡裡放料酒 芡粉 醬油 鹽 切碎的木耳 蔥姜 水 攪拌均勻，
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步驟 3/7
艾葉是原來淖過水的，冷凍了，早上拿出來化了凍了，用粉碎機加水打碎，
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步驟 4/7
把牛奶熱一下和麵，
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步驟 5/7
揉勻，
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步驟 6/7
揪一塊麵團團成團，再用倆拇指在上面捏成窩窩狀，放進肉餡，再捏上口團成團，也可以包成包子狀，
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步驟 7/7
依次做好，開鍋後籠屜上放菜葉子，再放青團，大火蒸15分鐘即可，
小貼士
面和的硬點，開鍋後放青團，要不就軟塌了。
釋出於 2019-09-04
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