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聖誕樹樁蛋糕

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聖誕節快到了，應兒子的要求做了聖誕樹樁蛋糕送給他，也祝所有的朋友聖誕快樂哦！

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 90g

雞蛋 5個

玉米油 30g

鹽 1克

白糖 85g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

分離4個蛋黃，5個蛋清在2個乾淨的盆中。
步驟 2/21

蛋清加鹽，白醋，分次加30克白糖打至硬性發泡。
步驟 3/21

蛋黃加35克白糖打散，分次加玉米油打勻，加50克水打勻。
步驟 4/21

篩入低粉。
步驟 5/21

拌勻。
步驟 6/21

加3分之1打發的蛋清拌勻。
步驟 7/21

拌好的麵糊倒入剩下的蛋清裡。
步驟 8/21

翻拌均勻。
步驟 9/21

倒入鋪了油紙的烤盤中，震一下，震掉大氣泡。
步驟 10/21

烤箱預熱160度，烤盤放入中層，上下火烤15到20分鐘。
步驟 11/21

淡奶油加可可粉，20克白糖。
步驟 12/21

打發淡奶油。
步驟 13/21

烤好的蛋糕倒扣在油紙上。
步驟 14/21

趁熱撕下油紙，放至溫熱後劃幾刀。
步驟 15/21

抹淡奶油。
步驟 16/21

捲起。
步驟 17/21

蛋糕放涼後切開。
步驟 18/21

擺好。
步驟 19/21

表面抹淡奶油。
步驟 20/21

用竹籤劃出樹皮的紋理，撒糖珠，撒粗砂糖和少許糖粉裝飾即可。
步驟 21/21

聖誕快樂！

小貼士

我做的顏色有點淺啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的顏色調的深一些。

釋出於 2019-12-24