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聖誕樹樁蛋糕
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blaze思如

自己在家做聖誕樹樁蛋糕,好看又好吃,不含新增劑,孩子特喜歡

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
白砂糖 60g
油 45ml
純牛奶 45ml
泡打粉 3g
檸檬汁 幾滴
奶油 200ml
可可粉 10g
白砂糖 10g
草莓 若干
黑芝麻 若干
糖霜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    準備好材料
  • 步驟 2/20
    蛋清蛋黃分離，在蛋清中滴入幾滴檸檬汁，然後用打蛋期分三次加入60g白砂糖打發至硬性發泡
  • 步驟 3/20
    雞蛋黃加入油用打蛋器打至蓬鬆
  • 步驟 4/20
    然後加入純牛奶用打蛋器攪拌均勻後加入過篩的低筋麵粉和泡打粉
  • 步驟 5/20
    用刮刀攪拌至無顆粒狀
  • 步驟 6/20
    然後取1/2蛋白霜用刮刀切拌均勻
  • 步驟 7/20
    再將切拌均勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白霜中切拌均勻
  • 步驟 8/20
    然後倒入烤盤裡，震兩下去掉空氣泡，烤箱預熱後放入烤箱中層上下火175攝氏度烤25分鐘
  • 步驟 9/20
    烤蛋糕期間打發奶油，200g奶油加入10g白砂糖和10g可可粉用打蛋器打發
  • 步驟 10/20
    烤出後震兩下去掉熱氣放涼
  • 步驟 11/20
    放涼後抹上打發好的可可奶油
  • 步驟 12/20
    然後利用擀麵杖將蛋糕卷卷起
  • 步驟 13/20
    抹上打發好的可可奶油
  • 步驟 14/20
    蛋糕卷邊緣用叉劃出樹輪
  • 步驟 15/20
    準備好做聖誕老人的材料
  • 步驟 16/20
    將奶油加入白砂糖打發，然後裝入裱花袋中
  • 步驟 17/20
    草莓洗淨後切開用菊花嘴擠入奶油
  • 步驟 18/20
    然後用黑芝麻點綴眼睛和嘴巴
  • 步驟 19/20
    隨意擺上即可
  • 步驟 20/20
    完成
小貼士

無

釋出於 2019-12-24
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