火腿腸花式麵包 - 火腿腸花式麵包的做法,火腿腸花式麵包怎麼做好吃,火腿腸花式麵包的家常做法 - 京細菜譜

火腿腸花式麵包

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誠跋墩院篩_

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好久沒做麵包了，市裡又新開了6家麵包店，去買了一些回來，感覺和別家的也沒什麼不同，口感外形都沒什麼創意。乾脆自己在家做些麵包好了，早上可以當早飯吃，也可以當夜宵吃，一舉兩得。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 310g

牛奶 160ml

火腿腸 2個

白糖 60g

鹽 3g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

將所有材料準備齊全，我先準備的植物油，後來發現家裡還有黃油，又改成用黃油了
步驟 2/18

將牛奶、雞蛋放入麵包桶中，對角放入鹽和糖
步驟 3/18

再放入麵粉和酵母，啟動和麵發酵程式
步驟 4/18

麵粉和至20分鐘後，加入切小的黃油，繼續和麵發酵
步驟 5/18

待麵糰發酵至兩倍大時，取出排氣
步驟 6/18

分成小麵糰，取一塊擀成長舌狀
步驟 7/18

放入一根火腿腸
步驟 8/18

對摺後翻面放置
步驟 9/18

用刀在表面分切2CM左右寬，注意不要切到底。
步驟 10/18

取一塊麵團攤開，放入適量葡萄乾
步驟 11/18

再像包子一樣包起來，用掌心壓扁，用刀分切成8等份，注意中間圓點部分保留
步驟 12/18

再用手反轉即可
步驟 13/18

室溫二次發酵30分鐘
步驟 14/18

將做好的麵包坯放入預熱好的烤箱中，啟動吐司模式，上管150度，下管160度烤10分鐘
步驟 15/18

取一個雞蛋攪打好，放入準備好的黑芝麻
步驟 16/18

取出刷上黑芝麻雞蛋液
步驟 17/18

繼續烤15分鐘
步驟 18/18

烤好取出晾涼

小貼士

溫度根據各家的烤箱不同，具體會有一些差異。

釋出於 2019-08-01