jxcaipu logo
火腿腸辮子麵包
8.8萬 熱度 755 收藏
失眠Christian

閨女要去秋遊，為她準備的她最愛吃的火腿腸麵包。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250克
牛奶 120克
雞蛋 1克
鹽 2克
糖 50克
耐高糖酵母 3克
黃油 25克
火腿腸 4根
芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將麵包所有材料放入麵包機中，啟動標準選單進行揉麵。
  • 步驟 2/15
    28分鐘後檢查麵糰狀態。
  • 步驟 3/15
    將麵糰整理好後重新放回麵包機中進行一次發酵，時間設定為30分鐘。
  • 步驟 4/15
    30分鐘後面團發酵為原來麵糰2倍大左右。
  • 步驟 5/15
    將發酵好的麵包取出進行排氣的，然後平均分割成8份，滾圓後蓋保鮮膜醒發10分鐘。
  • 步驟 6/15
    醒發完畢後取一塊麵團擀開，翻面後把半根火腿腸放入中間。
  • 步驟 7/15
    用刮刀在火腿兩邊均勻的切幾刀。
  • 步驟 8/15
    然後依次左右的折向火腿，介面處稍壓一下。
  • 步驟 9/15
    這樣就做好了。
  • 步驟 10/15
    其它都整形完放入烤箱進行二次發酵，時間30分鐘。發酵時烤箱中放一碗溫水。
  • 步驟 11/15
    發酵完畢，表面刷蛋液，撒上芝麻。
  • 步驟 12/15
    放入提前預熱好的烤箱中進行烘烤，溫度為170度，時間25分鐘。
  • 步驟 13/15
    烘烤完畢後取出，放在晾網上晾涼。
  • 步驟 14/15
    成品圖。
  • 步驟 15/15
    展示圖。
小貼士

1. 辮子不要編得太緊，介面處稍捏一下，這樣烘烤時就不容易爆開。

2. 烤箱不同，烘烤時間和溫度也不同，根據自己的烤箱實際情況調節。

釋出於 2020-01-15
72
相關菜譜
寫評論