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一口全是肉的火腿腸雲朵麵包ღ
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有腹肌visa

每一口下去都能吃都肉，豈不是生活的快哉！

食材
水 40克
淡奶油 70克
雞蛋 1個
高筋粉 260克
糖 10克
鹽 4克
酵母 4克
黃油 23克
火腿腸 6根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把準備材料依次放入麵包機(順序為 液體 粉類 最中間放酵母 糖和鹽分別放兩邊)
  • 步驟 2/17
    揉麵10分鐘後 加入黃油 直到揉至手脫模即可
  • 步驟 3/17
    放入乾淨得盆裡 發酵至2/2.5倍大小 時間根據溫度決定 不絕對。
  • 步驟 4/17
    發酵好後 取出排氣，如果為了方便可以直接把麵糰放入麵包機在揉五分鐘即可。 排氣後 均勻分割為6-8等份 蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 5/17
    取一個小麵糰 擀成如圖的長方形 放入火腿腸
  • 步驟 6/17
    把火腿腸包在中間，邊邊壓實
  • 步驟 7/17
    把麵糰平均分割，火腿腸切斷，旁邊的麵糰不要切斷
  • 步驟 8/17
    然後整形，比如好看的花型雲朵
  • 步驟 9/17
    再比如另一種雲朵形狀
  • 步驟 10/17
    一樣是分割均勻，一邊左一邊右 依次完成
  • 步驟 11/17
    分別像兩邊扭
  • 步驟 12/17
    整形完成後 放入烤盤 底部放水 進行二次發酵 至兩杯大小即可
  • 步驟 13/17
    花型雲朵刷上蛋液 撒上芝麻
  • 步驟 14/17
    另一種則是刷上蛋液 撒上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 15/17
    放入預熱175°的烤箱 烤15-20分鐘左右，上色蓋錫紙 出爐即可
  • 步驟 16/17
    這是撒了芝士的雲朵麵包
  • 步驟 17/17
    ₍ ..̮ ₎ ⁽ ˙˙̮ ⁾
釋出於 2018-10-05
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