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普寧豆醬雞
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普寧豆醬雞是粵菜的一種菜式。豆醬是潮汕地區傳統調味品，以普寧所產為最佳。普寧豆醬的味道鹹鮮帶甘，可用於佐餐蘸料以及烹煮海鮮、肉類，當然也包括蔬菜，尤其以烹煮魚類最為美味，搭配雞肉也是絕配，老爸非常喜歡我做的這個豆醬雞，連裡面的薑絲都非常好吃哦。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 500g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
普寧豆醬 適量
芹菜末 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    兩個雞腿切大塊。
  • 步驟 2/7
    鍋中加少許油炒雞肉。
  • 步驟 3/7
    加入薑絲。
  • 步驟 4/7
    加適量清水燒開。
  • 步驟 5/7
    加適量普寧豆醬。
  • 步驟 6/7
    蓋上鍋蓋中火煮約10分鐘。
  • 步驟 7/7
    水快乾時開蓋，加入芹菜末和調味即可。
小貼士

薑絲可以下多些，非常好吃哦。

蓋上鍋蓋中火就可以。

釋出於 2019-08-01
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