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普寧豆醬燜魚
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英睿案

冰箱裡還剩兩條不至今不知名的小魚，燜了吃掉。

時間:10分鐘內
食材
魚 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
魚露 適量
雞粉 適量
蒜苗 適量
普寧豆醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將魚處理好沖洗一遍，抹上點鹽；
  • 步驟 2/8
    蒜苗洗淨切段；
  • 步驟 3/8
    置鍋火上加入油大火燒熱， 放入魚煎至兩面焦黃；
  • 步驟 4/8
    魚撥一邊，放入蒜末爆香後， 淋入生抽和鹽；
  • 步驟 5/8
    加入適量的水；
  • 步驟 6/8
    加入一小勺的普寧豆醬；
  • 步驟 7/8
    大火燒開1--2分鐘加入雞粉；
  • 步驟 8/8
    最後放入蒜苗葉關火盛出；
小貼士

1 大火煎魚以保證魚的完整性；

2 普寧豆醬是鹹的，所以加調味料是適當。

釋出於 2022-10-28
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