蛋皮肉卷 - 蛋皮肉卷的做法,蛋皮肉卷怎麼做好吃,蛋皮肉卷的家常做法 - 京細菜譜

蛋皮肉卷

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孤單deafen

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喜歡吃香腸，還沒有腸衣的，這款蛋皮肉卷很簡單，自己製作乾淨衛生還健康，喜歡的看看吧：

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 150g

豬肉末 150g

油適量

鹽適量

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備肉餡，加入調料拌好
步驟 2/11

準備3個雞蛋，蛋液里加適量澱粉，攪拌好，這樣攤蛋皮特好。
步驟 3/11

鍋裡用紗布粘油擦鍋，不宜油多，否則蛋皮質量不好。
步驟 4/11

倒入一半蛋液
步驟 5/11

翻面
步驟 6/11

出鍋涼了之後，在蛋皮上刷一層蛋液或者水澱粉，再放肉餡
步驟 7/11

如圖卷好
步驟 8/11

蓋保鮮膜放蒸鍋中
步驟 9/11

上汽，大火15分鐘。
步驟 10/11

取出晾涼。
步驟 11/11

我這款著急吃，就沒涼透，切的時候容易脫皮。一定要徹底涼透，凝固切。

小貼士

一定要涼透了再切

釋出於 2020-09-18