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蛋皮肉卷
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periodical大叔

看起來漂亮。吃起來鮮美。

時間:30分鐘-1小時
食材
肉糜 200g
雞蛋 60g
油 適量
香菇 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
生薑 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前泡香菇
  • 步驟 2/11
    雞蛋加一點點鹽打散
  • 步驟 3/11
    平底鍋倒油
  • 步驟 4/11
    在平底鍋攤蛋皮，中間還沒有凝固的時候就要起鍋
  • 步驟 5/11
    香菇切丁
  • 步驟 6/11
    肉餡香菇，加調料
  • 步驟 7/11
    拌勻，一個方向，加點香菇水
  • 步驟 8/11
    肉餡抹在蛋皮上，不要太厚
  • 步驟 9/11
    捲起來，可以兩邊同時卷，也可以朝一個方向卷
  • 步驟 10/11
    蒸25分鐘
  • 步驟 11/11
    切開，擺盤
小貼士

1.不放香菇可以會好看點

釋出於 2020-03-09
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