黑椒蛋黃肉卷 - 黑椒蛋黃肉卷的做法,黑椒蛋黃肉卷怎麼做好吃,黑椒蛋黃肉卷的家常做法 - 京細菜譜

黑椒蛋黃肉卷

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荀南薔北薇

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　　黑椒蛋黃肉卷　　很好吃的小點心（小菜？）　　其實是老媽的私房菜　　好吃的DD總是吃了這頓想下頓　　磨著老媽動手，結果不睬偶==　　退而其次磨來做法自己diy　　拍拍照　　來分享啦~　　

時間:10-30分鐘

食材

豬裡脊 250g

鹹蛋黃 7個

油適量

鹽適量

糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

豬裡脊切片，約５ｍｍ
步驟 2/13

用刀背（或松肉錘）拍大拍薄。
步驟 3/13

加少許胡椒和鹽調味拌勻，加油醃製10～30分鐘。
步驟 4/13

剝出鹹蛋黃適量
步驟 5/13

蒸熟壓碎（用微波爐就可以完成）
步驟 6/13

鋪入肉片中，捲起
步驟 7/13

卷好的肉卷
步驟 8/13

將卷好的肉卷均勻的裹上乾麵粉（特別是兩端）
步驟 9/13

入油鍋炸至金黃，瀝乾備用
步驟 10/13

九層塔葉。蒜頭、黑胡椒
步驟 11/13

熱鍋冷油，加入黑胡椒（粗）、蒜蓉炒香。
步驟 12/13

加水、醬油、糖、料酒、鹽、鮮羅勒碎調味。水滾後，加入少許澱粉水勾芡。
步驟 13/13

再次沸騰後，加入炸好的肉卷，翻滾幾下均勻的裹上醬汁就可以裝盤了。

小貼士

黑椒汁與蛋黃肉卷灰常般配

　　下次可以試試茄汁，肉卷中間包菠蘿～

　　感覺灰常期待呢＞▽＜

釋出於 2020-08-11