麻辣小龍蝦 - 麻辣小龍蝦的做法,麻辣小龍蝦怎麼做好吃,麻辣小龍蝦的家常做法 - 京細菜譜

麻辣小龍蝦

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小夢泯滅無言錢浭

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還好有啤酒和小龍蝦陪我看世界盃。

時間:10-30分鐘

食材

小龍蝦 250g

幹辣椒 5g

鮮麻椒 5g

大蔥 20g

生薑 3片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備好食材；
步驟 2/13

用刷子把小龍蝦刷洗乾淨；
步驟 3/13

去除蝦線；
步驟 4/13

鍋中加入食用油，燒到3成熱；
步驟 5/13

放入蔥、姜、蒜煸出香味；
步驟 6/13

放入辣椒、麻椒、香葉、八角、小茴香等香料；
步驟 7/13

放入洗淨的小龍蝦翻炒均勻；
步驟 8/13

然後淋入調味汁（蠔油、辣醬、生抽、老抽、白糖、雞精、鹽）；
步驟 9/13

看到小龍蝦捲曲後，淋入200ml的啤酒；
步驟 10/13

加蓋用中火燜8分鐘；
步驟 11/13

調大火力將湯汁稍微收幹即可；
步驟 12/13

最後放上香菜點綴。
步驟 13/13

完成，享用。

小貼士

去蝦線的時候要注意力道，不能過大，不然蝦線會斷，不能順利抽出。

釋出於 2020-07-30