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魔芋鴨血
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任性thesis

魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為"魔力食品"，有"不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋"的說法。今天和朋友們分享一道魔芋鴨血。過年的餐桌上難免吃得油膩，那麼，這一道健腸胃又能瘦身的魔芋就少不了了。

時間:10分鐘內
食材
魔芋豆腐 200g
鴨血 200g
油 適量
鹽 適量
鴨腸 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
蒜苗 適量
郫縣豆瓣醬 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    鴨血切成骨牌片
  • 步驟 3/7
    鴨腸切段
  • 步驟 4/7
    魔芋片、鴨血分別放清水中煮沸，撈出瀝乾水分
  • 步驟 5/7
    蔥、姜、蒜炒出香味，放入豆瓣醬炒出紅油
  • 步驟 6/7
    加高湯，放入魔芋、鴨血、鴨腸及調料燒沸小火煮5分鐘，
  • 步驟 7/7
    撒上蒜苗裝碗
小貼士

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釋出於 2020-03-25
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