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南瓜蔓越莓司康
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樹莓味

這款司康沒有放雞蛋，因為有個小朋友不能吃蛋清，所以就沒有放了！怕過敏，呵呵!沒有放雞蛋的司康，有南瓜的香甜味，一樣好吃!

時間:10-30分鐘
食材
低粉 100g
南瓜泥 30g
牛奶 40g
蔓越莓 15g
細砂糖 15g
鹽 1/4小勺
泡打粉 4g
玉米油 25g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把糖和油混合均勻;
  • 步驟 2/6
    麵粉與鹽，泡打粉混合後過篩,加入南瓜泥,與1混勻，
  • 步驟 3/6
    用手搓至油與麵粉完全混合均勻；
  • 步驟 4/6
    在麵粉里加入牛奶(餘一點刷表面)，揉成麵糰 倒入蔓越莓，輕輕揉30秒 揉好的麵糰表面光亮，不黏手。麵糰不要過度揉捏，以免麵筋生成過多影響成品的口感
  • 步驟 5/6
    用擀麵杖把麵糰擀成1.5CM厚的面片,用刀切成三角形;
  • 步驟 6/6
    排入烤盤，在表面刷一層牛奶液 ，放入預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，至表面金黃色即可。
小貼士

做好的司康可以沾果醬吃，但是個人認為這樣就風味很夠了！

釋出於 2020-02-10
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