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老式小蛋糕
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兒時的回憶，兒時的味道，讓人懷念的小蛋糕。這款小蛋糕的味道很有小時候的味道，小時候也不是經常可以吃到的，只有在村裡有嫁娶時或擺生日酒時才能吃到，通常拿著它捨不得吃掉，不像現在什麼時候想吃動手做就可以滿足自己的胃。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 120g
細砂糖 80g
雞蛋 4個
玉米油 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備所需材料。
  • 步驟 2/11
    全蛋放入深盤內低速打至大泡。
  • 步驟 3/11
    加入細砂糖高速打攪。
  • 步驟 4/11
    打至提起打蛋器，蛋糊長時間不會落下即可。（時間需要15-20分鐘）
  • 步驟 5/11
    倒入玉米油。
  • 步驟 6/11
    將蛋糕糊和玉米油翻拌均勻。
  • 步驟 7/11
    分三次再篩入低筋麵粉。
  • 步驟 8/11
    翻拌至無顆粒即可。
  • 步驟 9/11
    裝入裱花袋中。
  • 步驟 10/11
    擠入蛋糕模具中。
  • 步驟 11/11
    送入預熱180度的烤箱，中層上下火烤15分鐘，表面上色即可。
小貼士

加入低粉時一定要翻拌，不可畫圈拌，畫圈容易使蛋糕糊消泡。

烤箱溫度要根據自家的烤箱來調溫。

釋出於 2019-10-24
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