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牛奶吐司
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鼻子大hamper

這個是新麵包機一鍵式做的吐司。燒色為預設的中色，要是選擇淺色的話，皮還要更薄哦，不過，這個麵包機烤出來的麵包超級柔軟。以前用麵包機做麵包機，可以把除了酵母和黃油之外的食材拌勻靜放半小時後，麵糰的筋膜更易形成。再用麵包機一鍵式完成，或者也可以用和麵程式攪拌一次之後，再加黃油和配料，然後啟用一鍵式。這樣做出來的麵包會更加柔軟。白麵包就是好，抹上果醬或做三明治超美味哦。麵包粉：300克、牛奶160克、綿白糖40克、鹽3克、酵母3克、雞蛋40克、無鹽黃油20克

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
牛奶 160g
綿白糖 40g
鹽 3g
酵母 3g
雞蛋 40g
無鹽黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    安裝好攪拌刀。可以把桶裝入麵包機，或放入食材再裝入也可以。
  • 步驟 3/11
    按麵包機使用程式，先液體後固體，先倒入牛奶。
  • 步驟 4/11
    加入雞蛋，加入白糖和鹽，糖和鹽對角放。
  • 步驟 5/11
    放入麵粉，裝好麵包桶。
  • 步驟 6/11
    蓋上之後，放入酵母。如果喜歡果乾吐司，在果料盒放上果乾即可。
  • 步驟 7/11
    接通電源，選擇選單3“和風麵包”。
  • 步驟 8/11
    “攪拌1”結束後可以加入軟化黃油，然後蓋上繼續工作即可。
  • 步驟 9/11
    時間到了.麵包就好了。
  • 步驟 10/11
    麵包涼後可以切片包裝。
  • 步驟 11/11
    抹點果醬配杯年奶真是美美早餐。
小貼士

1、我用的新良麵包粉，原方的牛奶是150克，所以要按麵粉的吸收情況來新增減，開始可預留10克。

2、可以用和麵程式和一個程式，然後再加入黃油和酵母，啟動“選單程式3”.到完成麵包即可。

3、黃油可以不用等攪拌1結束，看麵糰成團後即可加入。如忘記而黃油和不勻就要取消再重新啟動了。

4、烘焙前可以在表面涮些蛋液。

釋出於 2019-08-02
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