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牛奶吐司
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沙輛頁透老

兌換的麵包機終於送來咯，第一次用還摸不清它的脾氣，和麵的時候停了還以為壞了，其實不是，不過有了麵包機揉麵真的省力很多，只要把原料放進去，啟動麵包機45分鐘就輕鬆搞定，後面的整形發酵都屬於簡單的，不過我的吐司模具不太好，不是三能的，會粘，所以塗了油，結果就是四周烤出了脆脆的皮，不柔軟了，下次要爭取努力換個三能吐司模回家，另外這款用料簡單的牛奶吐司，奶味香濃，很柔軟，非常值得一試哦！

食材
高筋麵粉 250g
牛奶 150g
糖 25g
鹽 3g
酵母 4g
黃油 25g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛奶，雞蛋放入麵包桶
  • 步驟 2/12
    放入麵粉
  • 步驟 3/12
    放糖，鹽，酵母埋入麵粉中
  • 步驟 4/12
    和麵15分鐘
  • 步驟 5/12
    加入軟化的黃油
  • 步驟 6/12
    和麵30分鐘
  • 步驟 7/12
    發酵至兩倍大
  • 步驟 8/12
    分成三份，鬆弛15分鐘
  • 步驟 9/12
    分別卷好，放入土司盒中
  • 步驟 10/12
    發酵至八分滿
  • 步驟 11/12
    160度預熱，中下層，上下火30分鐘
  • 步驟 12/12
    烤好取出脫模，涼後切片，奶香味很濃哦
小貼士

土司盒如果會粘要塗油撒粉，不過烤出來效果不佳

釋出於 2024-07-19
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