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牛奶吐司
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昹彼岸花開蒙花_

教你製作牛奶吐司,香甜鬆軟,無新增,特美味!比外面賣的還好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 250g
牛奶 140ml
雞蛋 1個
奶粉 10g
糖 45g
鹽 3g
酵母 3g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    盆裡放入純牛奶140ml，酵母2g。
  • 步驟 2/11
    再加入高筋麵粉200g。
  • 步驟 3/11
    揉成稍光滑的麵糰。
  • 步驟 4/11
    放溫暖處發至3倍大。
  • 步驟 5/11
    發好後的麵糰撕成小塊，放入剩下的50g麵粉，奶粉10g,加入糖45g，鹽3g，蛋白1個，再加入酵母1g，放進機子揉成光滑的麵糰，再加入黃油20g。
  • 步驟 6/11
    揉至可拉出大片薄膜狀。
  • 步驟 7/11
    揉好後的麵糰均分成二等份，放大理石臺面上松馳15分鐘，碾成長舌狀。
  • 步驟 8/11
    再由上往下捲成圓柱形。
  • 步驟 9/11
    整齊的排放在吐司模裡。
  • 步驟 10/11
    再放到溫暖處發至8分滿。
  • 步驟 11/11
    加上蓋子，烤箱180度預熱，最下層用烤網40分鐘即可。
小貼士

每個人的烤箱都不一樣，所以烤的溫度和時間都僅供參考的，大家要根據自家的烤箱來調節溫度和時間的。

釋出於 2019-10-30
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