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酸奶沙拉肉鬆麵包卷
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永琪

這款為早餐而製作的麵包，用的是玉米味的沙拉醬和自制的豬肉鬆，味道非常棒！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
酸奶 100g
雞蛋 60g
綿白糖 30g
玉米油 30g
酵母粉 3g
精鹽 3g
沙拉醬 適量
豬肉鬆 適量
全蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包機內桶中依次加入酸奶、雞蛋、玉米油、綿白糖和精鹽，
  • 步驟 2/10
    再加入高筋麵粉和酵母粉，
  • 步驟 3/10
    啟動麵包機和麵25分鐘，然後餳發40分鐘，
  • 步驟 4/10
    將餳發好的麵糰揉搓排氣，
  • 步驟 5/10
    擀成長方形面片，
  • 步驟 6/10
    抹上一層玉米味的沙拉醬，撒上豬肉鬆，
  • 步驟 7/10
    捲成卷，
  • 步驟 8/10
    切分成8段，豎起，切口朝上，放入不粘模具中，
  • 步驟 9/10
    二發後，表面刷上全蛋液，
  • 步驟 10/10
    入預熱好的烤箱，中層，上下火，180度，烤18分鐘。
小貼士

在麵包烤到想要的顏色後，加蓋錫紙，避免顏色過重。

釋出於 2019-08-02
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