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酸奶紅豆排包
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overlap聰明

新做的紅豆餡,用於烤麵包再好不過了。綿軟的麵包外皮,包裹著香甜的紅豆餡,咬一口別提多香了。

時間:1-2小時
食材
酸奶 110g
雞蛋 50g
玉米油 30g
綿白糖 25g
酵母粉 3g
精鹽 3g
全蛋液 適量
紅豆餡 適量
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包機內桶中加入酸奶、雞蛋、綿白糖、玉米油和精鹽,
  • 步驟 2/11
    再加入高筋麵粉和酵母粉,
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機和麵25分鐘,然後餳發40分鐘,
  • 步驟 4/11
    將餳發好的麵糰,揉搓排氣,
  • 步驟 5/11
    然後分割成6份,滾圓,鬆弛5分鐘,
  • 步驟 6/11
    取一個鬆弛好的麵糰,擀長,
  • 步驟 7/11
    抹上紅豆餡,
  • 步驟 8/11
    捲起,收口捏緊,
  • 步驟 9/11
    全部做好後,碼入不粘烤盤,
  • 步驟 10/11
    二發後,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
  • 步驟 11/11
    入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,烤18分鐘。
小貼士

麵包烤好後,需立即脫模,晾至溫度30度以下時,裝入保鮮袋中密封儲存即可。

釋出於 2020-08-21
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