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酸奶紅豆排包
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新做的紅豆餡,用於烤麵包再好不過了。綿軟的麵包外皮,包裹著香甜的紅豆餡,咬一口別提多香了。
時間:1-2小時
食材
高筋麵粉
250g
酸奶
110g
雞蛋
50g
玉米油
30g
綿白糖
25g
酵母粉
3g
精鹽
3g
全蛋液
適量
紅豆餡
適量
黑芝麻
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
麵包機內桶中加入酸奶、雞蛋、綿白糖、玉米油和精鹽,
步驟 2/11
再加入高筋麵粉和酵母粉,
步驟 3/11
啟動麵包機和麵25分鐘,然後餳發40分鐘,
步驟 4/11
將餳發好的麵糰,揉搓排氣,
步驟 5/11
然後分割成6份,滾圓,鬆弛5分鐘,
步驟 6/11
取一個鬆弛好的麵糰,擀長,
步驟 7/11
抹上紅豆餡,
步驟 8/11
捲起,收口捏緊,
步驟 9/11
全部做好後,碼入不粘烤盤,
步驟 10/11
二發後,表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
步驟 11/11
入預熱好的烤箱,中層,上下火,180度,烤18分鐘。
小貼士
麵包烤好後,需立即脫模,晾至溫度30度以下時,裝入保鮮袋中密封儲存即可。
釋出於 2020-08-21
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