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酸奶椰絲排包
9024 熱度 170 收藏
別凊仴聊嘸痕

現在天氣漸漸變冷了。做的酸奶都沒有怎麼吃。想著浪費怪可惜的。用來做了排包。口感非常好、這次做額外加了椰絲。真的好吃到不要不要的、我沒有揉出手套膜，但是拉絲照樣棒棒噠。第一次做沒有照到成果照，第二次做補拍的。形狀稍微有點不同，其實是一樣的

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包機加入所有的材料。
  • 步驟 2/11
    啟動和麵程式。
  • 步驟 3/11
    揉成光滑的麵糰。啟動發酵功能發酵至兩倍大。一般發酵需要2小時。在麵包機的桶上蓋一塊溼布再蓋上面包桶。
  • 步驟 4/11
    分成8個麵糰。
  • 步驟 5/11
    每一個都擀薄排氣。
  • 步驟 6/11
    全部依次做好。蓋上保鮮膜醒發15分鐘，等待二次發酵。
  • 步驟 7/11
    這是後面補拍的。我是豎著卷的。第一次是橫著卷的，其實都一樣。發酵至2倍大後輕刷蛋液，撒上椰絲。
  • 步驟 8/11
    烤箱預熱160°上火160°，下 火140°，烤15分鐘，烤到自己滿意的顏色加蓋錫紙。
  • 步驟 9/11
    涼透即可食用。
  • 步驟 10/11
    成品。
  • 步驟 11/11
    成品。
小貼士

烤箱一定要根據自己家的去調節，不要根據別人的烤箱，除非型號一樣，刷蛋液的時候在蛋液里加點水刷出來的顏色更漂亮。而且比較均勻，也不會有蛋腥味。

釋出於 2024-03-17
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