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山藥葡萄乾麵包
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王語嫣architect

用麵包機做的，加入了山藥，麵包很軟。作為早餐太合適不過了，也很簡單。

時間:1-2小時
食材
山藥 70g
高筋麵粉 300g
水 50g
即發酵母 4g
黃油 25g
鹽 1/3勺
白砂糖 45g
牛奶 80g
葡萄乾 35g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    做山藥泥麵糰： 1）山藥去皮洗淨後，用勺子碾壓成泥狀
  • 步驟 3/13
    2）加入高筋麵粉（20克）、水拌勻
  • 步驟 4/13
    3）隔水加熱攪拌，放涼後，用保鮮膜包住，冷藏2個小時。
  • 步驟 5/13
    麵包機扣好後，先倒入牛奶。
  • 步驟 6/13
    在麵包桶的一角放入鹽。
  • 步驟 7/13
    在麵包機的一角倒入白糖。
  • 步驟 8/13
    倒入山藥泥
  • 步驟 9/13
    麵粉（300克），平鋪好麵粉
  • 步驟 10/13
    在麵粉的中間挖一個小洞，倒入發酵粉。
  • 步驟 11/13
    蓋上面包機蓋，選單選擇1-標準麵包，啟動按鍵，在和麵結束以後，會有“嘀”的響聲時候，放入軟化的黃油
  • 步驟 12/13
    在果料盒裡加入果料。
  • 步驟 13/13
    整個過程結束，麵包也烘烤好了，晾涼以後，脫模，切片。
小貼士

開始加入果料的時候，會有很大的聲響。

可以用別的果料代替。

釋出於 2020-02-10
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