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麵包機版——椰蓉吐司
8.5萬 熱度
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皮蛋
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沒人能在這冬天裡拒絕一塊“椰蓉吐司”
時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉
250g
酵母
3g
蛋液
40g
牛奶
105g
鹽
2g
細砂糖
30g
玉米油
10g
牛奶
20g
玉米油
20g
細砂糖
20g
蛋液
20g
椰蓉
40g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/25
將牛奶放進麵包桶內
步驟 2/25
加蛋液
步驟 3/25
對角放糖和鹽
步驟 4/25
加玉米油
步驟 5/25
加麵粉
步驟 6/25
放酵母
步驟 7/25
麵包桶放入麵包機內
步驟 8/25
選擇IMIX鍵
步驟 9/25
和麵30分鐘
步驟 10/25
和麵結束後,選擇選單19發酵功能,時間選擇1小時,發至2倍大。
步驟 11/25
在等待發酵過程中,製作椰蓉餡,玉米油里加糖,拌均勻
步驟 12/25
加蛋液,拌勻
步驟 13/25
加入椰蓉
步驟 14/25
翻拌均勻
步驟 15/25
加入牛奶,拌勻
步驟 16/25
麵糰發酵好後取出排氣,滾圓。蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
步驟 17/25
麵糰擀長,鋪上椰蓉餡
步驟 18/25
三分之一處對摺
步驟 19/25
再折一下
步驟 20/25
擀長
步驟 21/25
中間對摺,再切開
步驟 22/25
取出麵包桶的攪拌刀,放入麵包坯
步驟 23/25
選擇發酵烘烤功能
步驟 24/25
聽到麵包機發出蜂鳴聲,就表示已經烘烤完畢。帶上隔熱手套,取出麵包桶,將麵包倒出來
步驟 25/25
每一層都有椰蓉餡,非常好吃
小貼士
牛奶量依麵粉吸水量而定。
釋出於 2020-01-06
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