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麵包機版——椰蓉吐司
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皮蛋

沒人能在這冬天裡拒絕一塊“椰蓉吐司”

時間:30分鐘-1小時
食材
酵母 3g
蛋液 40g
牛奶 105g
2g
細砂糖 30g
玉米油 10g
牛奶 20g
玉米油 20g
細砂糖 20g
蛋液 20g
椰蓉 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    將牛奶放進麵包桶內
  • 步驟 2/25
    加蛋液
  • 步驟 3/25
    對角放糖和鹽
  • 步驟 4/25
    加玉米油
  • 步驟 5/25
    加麵粉
  • 步驟 6/25
    放酵母
  • 步驟 7/25
    麵包桶放入麵包機內
  • 步驟 8/25
    選擇IMIX鍵
  • 步驟 9/25
    和麵30分鐘
  • 步驟 10/25
    和麵結束後,選擇選單19發酵功能,時間選擇1小時,發至2倍大。
  • 步驟 11/25
    在等待發酵過程中,製作椰蓉餡,玉米油里加糖,拌均勻
  • 步驟 12/25
    加蛋液,拌勻
  • 步驟 13/25
    加入椰蓉
  • 步驟 14/25
    翻拌均勻
  • 步驟 15/25
    加入牛奶,拌勻
  • 步驟 16/25
    麵糰發酵好後取出排氣,滾圓。蓋上保鮮膜,靜置15分鐘。
  • 步驟 17/25
    麵糰擀長,鋪上椰蓉餡
  • 步驟 18/25
    三分之一處對摺
  • 步驟 19/25
    再折一下
  • 步驟 20/25
    擀長
  • 步驟 21/25
    中間對摺,再切開
  • 步驟 22/25
    取出麵包桶的攪拌刀,放入麵包坯
  • 步驟 23/25
    選擇發酵烘烤功能
  • 步驟 24/25
    聽到麵包機發出蜂鳴聲,就表示已經烘烤完畢。帶上隔熱手套,取出麵包桶,將麵包倒出來
  • 步驟 25/25
    每一層都有椰蓉餡,非常好吃
小貼士

牛奶量依麵粉吸水量而定。

釋出於 2020-01-06
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